Uvas: Chardonnay

Teor Alcoólico: 12,8 %

Açucar Residual: 2,6 gr/l

Cor: Amarelo palha intenso

Perlage: Devido ao rigoroso controle de temperatura durante a refermentação apresenta perlage fina, abundante e persistente.

Aroma: A mescla de aromas provenientes do longo período sobre as leveduras que remetem a panificação, aliados ao aromas frutados característicos da variedade chardonnay.

Paladar: Pela baixa quantidade de açúcar residual tem acidez marcante, com muita cremosidade e densidade torna-se um espumante harmonioso.

Notas de Produção: Elaborado pelo método tradicional, permaneceu sobre as leveduras da segunda fermentação por 24 meses.

Harmonização: Combinação ideal com crustáceos, peixes e queijos leves.

Consumir Preferencialmente: 6 a 8º C