O rótulo foi elaborado com a variedade Chardonnay, produzida nos vinhedos próprios da Villa Francioni localizados na serra catarinense, em São Joaquim. Um dos destaques do espumante é que ele permaneceu sobre as leveduras da segunda fermentação, por 24 meses. E devido ao rigoroso controle de temperatura durante a refermentação, a perlage (borbulha) é fina, abundante e persistente. Pela baixa quantidade de açúcar residual, a acidez é marcante, com muita cremosidade e densidade.

 

O espumante pode ser servido com  crustáceos, peixes e queijos leves. Deve ser consumido preferencialmente com temperatura entre 6 a 8º C. O teor alcoólico é de 12,8%.