Uvas: Pinot Noir e Chardonnay

Teor Alcoólico: 12,8 %

Açucar Residual: 8,5 gr/l

Cor: Rosa champagne.

Perlage: Devido ao rigoroso controle de temperatura durante a refermentação apresenta perlage fina, abundante e persistente.

Aroma: Aromas que remetem à panificação devido ao longo período sobre as leveduras, sem no entanto encobrir os  aromas primários frutados e florais proveniente destas tão elegantes variedades.

Paladar: Com acidez vibrante, um espumante envolvente que possui um grande volume de boca.

Notas de Produção: Elaborado pelo processo tradicional, permaneceu sobre as leveduras da segunda fermentação por 18 meses.

Harmonização: Combina perfeitamente com a culinária japonesa e toda a dieta atlântica.

Consumir Preferencialmente: 6 a 8º C